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- Fruits rouges, fruits fragiles

Mangez immédiatement les fruits rouges pour profiter de leur saveur et leur qualité nutritionnelle.

Vous pouvez les garder 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les myrtilles peuvent elles se garder environ 10 jours à 10 °C.

Pour profiter de vos fruits rouges tout au long de l’année il suffit de les congeler à - 18 °C.

Vous pouvez aussi  les conserver en bocaux (voir article "stérilisation des fruits rouges).

- Leurs vertus

Aide à améliorer votre circulation sanguine en rendant vos vaisseaux sanguins plus toniques et en réduisant leur perméabilité de part leur teneur en polyphénols.

Aide à la digestion grâce au potassium.

Les micronutriments aident à différentes fonctions, le cuivre et le fer entrrent dans le mécanisme de production des globules rouges, le calcium dans le renforcement des os, le manganèse peut aider à combattre le cholestérol.

Antioxydants et anti-radicalaires = antiâge car hypervitaminés en vitamine C, vitamine E et caroténoïdes dont la vitamine A.

Les fruits rouges vous permettent de ralentir la dégénérescence de certaines cellules dont celles de la peau. Leur consommation régulière aidera à votre bonne santé.

La vitamine C participe au développement de votre système immunitaire (celui-ci aide à combattre les maladies) etparticipe à réduire la fatigue physique.

Véritable atout minceur, les fruits rouges sont rassasiants par l’abondance de leurs fibres véritable atout minceur (endehors de la cerise qui est la plus calorique de tous).

Ils sont peu caloriques, peu sucrés et détoxifiants d'où leur présence dans des régimes minceur et détox.

Anti-rougeurs, la fraise, la myrtille, la framboise, la mûre sont des anti-inflammatoires naturels.

Les fruits rouges, framboise, fraise, cassis, fraise, myrtilles, mûre et cerise sont nutritionnellement très complets et considérés comme des plantes médicinales par l'usage des différentes parties des plantes en phytothérapie.

- Attardons nous sur les fruits contenus dans ma « gelée de fruits rouges de mon jardin »

La framboise

La framboise peut être consommée fraîche ou cuisinée.

Aves des framboises on peut faire des coulis, des sirops, des gelées, des confitures, des glaces, des sorbets …

On peut traditionnellement produire des vins, vinaigres et eaux-de-vie de framboises.

Mais aussi une huile de pépins de framboise utilisée dans des produits cosmétiques de soins antiâges.

Fruit vedette des régimes minceur, peut être consommée même si vous êtes diabétique, un des fruits les plus riches en vitamines et minéraux. Elle représente 30 % de nos besoins journaliers en vitamine C, agit comme un antifatigue.

Coupe-faim naturel du à sa teneur en fibres, elle intervient sur l’amélioration du transit intestinal.

Remède naturel pour lutter contre le vieillissement cellulaire principalement  en préservant votre peau.

Le cassis

Ses atouts nutritionnels : peu sucré, modérément calorique, riche en fibres.

Sa richesse en minéraux  fer, potassium, magnésium et vitamine C en font un fortifiant.

Son taux de calcium contribue à la santé de vos os.

Source de vitamine E, vitamine A, d’oligo-éléments et polyphénols il est hautement antioxydant c'est aussi un excellent détoxifiant.

Le cassis est considéré comme plante médicinale par l’usage de ces feuilles séchées et finement broyées en herboristerie.

La groseille

Hautement vitaminée, riche en vitamine C, antioxydants et potassium elle ralentit les effets du vieillissement en protégeant nos cellules.

La groseille est le fruit rouge le plus riche en fibres. Elle a des vertus sur le transit intestinal.

Riche en flavonoïdes elle protège les vaisseaux capillaires sanguins et favorise une bonne fluidité du sang.

Riche en de nombreux oligo-éléments et micronutriments qui aident au bon fonctionnement des fonctions vitales de notre organisme.

Mes sources : www.santemagazine.fr, www.bonneplante.com