Cette sauce assez forte, accompagnera plus partidulièrement vos viandes grillées sur plancha ou sur barbecue.

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Les quantités sont celles nécessaires pour 1 kg de viande.

Ingrédients 

1 cuillère à soupe de mélasse (ou 1 caramel mou fondu)

1 cuillère à café de Tabasco

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à café de raifort (wasabi)

5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

5 cuillères à soupe de Ketchup

1 petite échalote hachée

4 cuillère à soupe de moutarde

10 cl d'eau

Préparation

Faites cuire tous les ingrédients ensemble juqu'à ébullition, puis laissez refroidir.

Servir froide en accompagnement de la viande.