Cette marinade est recommandée pour préparer vos viandes ou poissons avant d'être grillés sur une plancha ou un barbecue.

Cette marinade est très aromatisée mais douce au goût et plus particulièrement adaptée aux viandes rouges.

Voici le lien pour accéder à d'autres recettes de sauces froides "liste des marinades froides"

Les quantités sont celles nécessaires à 1 kg de viande 

Ingrédients

2 gousses d'ail

7 cuillères à soupe de Ketchup

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre (ou 5 cm de gingembre râpé)

Préparation

Hachez l'ail puis mélangez tous les ingrédients.

A l'aide d'un pinceau badigeonnez les morceaux de viande sur toute leur surface.

Faites mariner 3 heures minimum au frais.

Conseil : plus la marinade sera longue dans le temps, plus votre aliment sera aromatisé.

Petit plus : vous pouvez servir votre aliment grillé avec la sauce barbecue ou autre sauce voir "liste des sauces froides"