14 mai 2020
Les bienfaits des abats sur notre santé
Les abats sont également appelés produits tripiers.
Il existe 2 sortes d'abats, les rouges et les blancs. Leur classement dans chaque catégorie n'a rien à voir avec leur couleur.
- les abats rouges sont vendus tels quels : cervelle, coeur, foie, langue, ris, rognons, joue et queue.
- les abats blancs sont vendus après préparation (dont le blanchiment d'où leur désignation) : gras-double, oreille, museau, pied, tête et tripes.
Il est à signaler que la hampe et l'onglet sont des abats rouges.
Leurs avantages nutritionnels
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30 avril 2020
Les bienfaits des oeufs sur notre santé
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Rares sont les aliments qui offrent autant de possibilités de dégustation : pochés, brouillés, mollets, à la coque ou sur le plat...
Il est noter que les oeufs crus sont plus difficiles à digérer pour notre organisme, privilégiez les oeufs cuits de préférence au petit déjeuner et au déjeuner.
Leurs qualités nutritionnelles principales sont :
- Leur richesse en protéines
Un oeuf fournit un cinquième de nos besoins journaliers en protéines. Il contient les 8 acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps humain incapable... [Lire la suite]
19 septembre 2019
Les bienfaits des fruits rouges sur notre santé
- Fruits rouges, fruits fragiles
Mangez immédiatement les fruits rouges pour profiter de leur saveur et leur qualité nutritionnelle.
Vous pouvez les garder 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les myrtilles peuvent elles se garder environ 10 jours à 10 °C.
Pour profiter de vos fruits rouges tout au long de l’année il suffit de les congeler à - 18 °C.
Vous pouvez aussi les conserver en bocaux (voir article "stérilisation des fruits rouges).
- Leurs vertus
Aide à améliorer votre circulation... [Lire la suite]