Les métiers et les arts de la cuisine

Dans mon article "Pourquoi une bassine en cuivre pour cuire vos confitures et gelées ?" je précisais avoir acheté ma bassine en cuivre lors de ma visite à l'Atelier du Cuivre à Villedieu les Poêles surnommée la "cité du cuivre". Je veux vous faire découvrir aujourd'hui les métiers de la dinanderie exercée par des maîtres dinandiers et maîtres poêliers. La dinanderie est née au Moyen Âge, au début du XIème siècle, son nom vient des "batteurs de métal" de Dinant en Belgique. L'apogée des maîtres dinandiers et poêliers se situe entre... [Lire la suite]