11 janvier 2021

Mes endives au jambon

Temps de préparation : 10 minutes, de cuisson à la poêle : 20 minutes, au four : 20 minutes Ingrédients Pour 4 personnes 4 endives 4 tranches de jambon 125 g d'emmental ou de gruyère Pour la sauce béchamel 2 x 25 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 cube de bouillon de volaille 250 ml d'eau 2 cuillères à soupe de crème épaisse Sel, poivre du moulin Préparation Epluchez les endives, les garder entières. Dans une poêle faites fondre 25 g beurre puis faites braiser les endives en les retournant régulièrement afin... [Lire la suite]
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21 septembre 2020

Farce pour farcir vos légumes

Je vous délivre ici la composition de la farce que j'utilise pour farcir mes légumes, tomates, courgettes, aubergines et poivrons. Pour environ 500 g de farce Ingrédients  250 g de chair à saucisse 200 g de boeuf haché 1 oeuf 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de persil séché Sel et poivre du moulin Préparation Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Dans un saladier mettez la chair à saucisse et le boeuf haché. Mélangez bien ces 2 ingrédients puis ajoutez l'oéuf entier, l'oignon et l'ail émincés,... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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