29 janvier 2021
Grenadins de veau au basilic et à l'ananas rôti
Voici une recette facile, rapide et gourmande.
Le grenadin de veau est une tranche de 2 cm d'épaisseur environ, prise dans le filet. Comme le tournedos de bœuf, il est rond et ceinturé d'une barde maintenue par une ficelle ; son diamètre, proportionnellement à la taille de l'animal, est de 6 à 7 cm.
Pour 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes, de cuisson 10 minutes
Ingrédients
8 grenadins de veau
500 g d'ananas en tranches
1 cuillère à soupe de miel
1/2 bouquet de basilic
1 oignon
1 coeur de... [Lire la suite]
