26 juin 2020
Velouté de petits pois au fromage frais et à la menthe
Voici une recette que vous pouvez servir été comme hiver, glacée ou chaude.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 à 15 minutes, de cuisson 20 minutes
Ingrédients
400 g de petits pois écossés
½ oignon
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 litre d’eau
4 carrés de fromage frais
15 feuilles de menthe
1 pincée de gros sel
1 pointe de couteau de piment d’Espelette
Préparation
Réservez quelques petits pois et de la menthe ciselée.
Versez l’huile dans une casserole, ajoutez-y L’oignon émincé et faire revenir sans... [Lire la suite]
