03 septembre 2019

Pourquoi une bassine en cuivre pour cuire vos confitures et gelées ?

  J'ai acheté ma bassine en cuivre, il y a bien longtemps, chez un artisan (maître dinandier et poêlier) à villedieu les Poêles situé en Nomandie dans le département de la manche. Voici leurs coordonnées : https://laboutiqueducuivre.fr. Les caractéristiques du cuivre en font une matière idéale pour cuisiner. Le cuivre transmet particulièrement bien la chaleur en la répartissant uniformément. La cuisson des aliments est homogène, les points chauds sont évités. La forme de la bassine très évasée favorise l'évaporation et... [Lire la suite]
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17 août 2019

Gelée de fruits rouges de mon jardin

                                                                                                   Récolte J’ai récolté les fruits rouges de mon jardin durant juin et juillet. D’abord les framboises puis les cassis et enfin les groseilles. Au fur et à mesure de la récolte je congèle... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 17:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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