29 juillet 2020

Chutney de prunes

Je suis en pleine récolte de prunes dorées dans mon verger. Cette année les deux pruniers ont donné beaucoup de prunes il faut donc se mettre aux fourneaux. Outre la confiture, la stérilisation des fruits au naturel, j'ai depuis quelques temps eu l'idée de confectionner du chutney que je congèle en raison des grandes quantités que je réalise. Je le sers en accompagnement du foie gras, c'est délicieux ! Mais aussi avec d'autres terrines, viandes et poissons. C'est un délicieux accompagnement de mets surtout pour les adorateurs du... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 20:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 mai 2020

Marinade barbecue

Cette marinade est recommandée pour préparer vos viandes ou poissons avant d'être grillés sur une plancha ou un barbecue. Cette marinade est très aromatisée mais douce au goût et plus particulièrement adaptée aux viandes rouges. Voici le lien pour accéder à d'autres recettes de sauces froides "liste des marinades froides" Les quantités sont celles nécessaires à 1 kg de viande  Ingrédients 2 gousses d'ail 7 cuillères à soupe de Ketchup 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 17:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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