24 juin 2020

Salmorejo

Cette soupe froide espagnole est originaire de la région de Cordoue en andalousie.  Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients 1 kg de tomates juteuses 200 g de mie de pain dense 100 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 oeufs durs 150 g de jambon ibérique (Serrano) Sel Préparation Pelez * et épépinez les tomates. Ecrasez la gousse d'ail. Dans un blender puissant mettez les tomates, la mie de pain, l'ail écrasée et une pincée de sel. Bien mixer puis ajoutez l'huile d'olive progressivement juqu'à... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 17:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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