mayonnaise

Cultivé dès le XVIe siècle, le céleri-rave a fait progressivement son entrée dans les cuisines. Sa chair savoureuse est croquante quand elle est crue, Pauvre en calories donc peu énergétique, le céleri-rave est un légume riche en vitamines, nutriments et oligoéléments. Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients 500 g de céleri-rave Jus d’1 citron 1 cornichon Pour l'assaisonnement 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de mayonnaise faite maison ½ cuillère à café de moutarde Sel, poivre du... [Lire la suite]

Pour 4 personnes  Préparation : 20 minutes, repos : 20 minutes Ingrédients 500 g de pommes 3 branches de céleri 150 g de cerneaux de noix Feuilles de laitue Pour l'assaisonnement 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de sucre en poudre 15 cl de mayonnaise Préparation Lavez les pommes, ne les pelez pas. Enlevez le coeur et les pépins.  Coupez une pomme en fines tranches et les autres en dés. Dans un saladier, mettez le jus de citron, le sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de mayonnaise.... [Lire la suite]