12 décembre 2019

Tendron de veau à la crème et aux morilles

Pour 4 personnes, préparation 30 minutes, cuisson 70 minutes Ingrédients 6 morceaux de tendron de veau 30 g beurre 1 oignon 2 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 25 cl bouillon volaille 20 g morilles séchées 10 cl crème fraîche 1 jaune d'oeuf 2 citrons Thym Sel, poivre Préparation Réhydratation des morilles : Dans un bol versez du lait puis y jeter les morilles. Les morilles vont rapidement gonfler. Quand elles seront souples leur réhydratation est terminée. Dans la cocotte faites fondre le... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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