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Ma cuisine au fil du temps
Bienvenue sur mon blog

Je suis une Mamie qui aime faire la cuisine pour ses proches.
Je cuisine tous les jours avec plaisir.
Ma bibliothèque déborde de livres de cuisine où je puise mon savoir faire.
Maintenant retraitée j'ai eu pour ambition de créer mon blog afin de partager mes recettes avec vous. Voilà qui est fait depuis 2019.

Je serais comblée si vous vous abonniez à ma newsletter. En vous abonnant vous recevrez directement mes publications de recettes.
A bientôt 

 

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pomme
22 mars 2021

Velouté endives et pomme

Velouté endives et pomme
L’endive a été découverte par hasard au XIXe siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée. Elle pousse sur des racines repiquées dans l’humidité, l’obscurité et la chaleur. Ce légume croquant cru et fondant cuit appelé chicon est typique du...
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9 novembre 2020

Gelée pomme coing

Gelée pomme coing
Ingrédients 1,5 kg de coings 1,5 kg de pommes 950 g de sucre Extraction du jus Les coings sont grattés (pour ôter le duvet qui les couvre), lavés puis coupés en gros morceaux sans enlever les cœurs et pépins. Les pommes sont lavées puis coupées en gros...
30 juin 2020

Salade pommes et céleri aux noix

Salade pommes et céleri aux noix
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes, repos : 20 minutes Ingrédients 500 g de pommes 3 branches de céleri 150 g de cerneaux de noix Feuilles de laitue Pour l'assaisonnement 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de sucre en poudre...
20 novembre 2019

Les crêpes farcies aux pommes et gratinées aux amandes

Les crêpes farcies aux pommes et gratinées aux amandes
Et voilà ce qui se passe quand on oublie de prendre en photo son dessert ! On se rabat sur une photo plus banale. Cette recette est celle de Mamie Denise, j'ai dévoré ses crêpes et c'est avec plaisir que je partage avec vous ce dessert. Recette pour 12...
20 novembre 2019

Le cahier de recettes de" Mamie Denise"

Le cahier de recettes de" Mamie Denise"
Je vous livre ici mon héritage culinaire. Mon savoir-faire me vient de ma grand’mère "Mémère blanche", de ma mère "Mamie Denise" et de tous les livres et magazines que j’accumule depuis des années. Voici la 1ère page du cahier de recettes de "Mamie Denise"...
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Ma cuisine au fil du temps
  • Ma cuisine est simple et savoureuse, inspirée de recettes du début du XXe siècle à nos jours sous forme de préparations simplifiées puis un peu plus élaborées. J’aborderai aussi les différentes thématiques en rapport avec la table.
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