25 avril 2020

Les équivalences de réglage de votre four

Nous avons toutes et tous des fours différents : four traditionnel, four à chaleur tournante (ce qui est mon cas) et four professionnel.  Voici un peit mémo concernant les équivalences selon le type de four, réglage par thermostat ou par indication de température. Je précise les équivalences de température en °Celsius et °Farhrenheit (pour les recettes d'origine américaine). En règle général, les recettes sont établies pour un four traditionnel (sauf autre précision). Il y a divergence de température entre un four traditionnel... [Lire la suite]