17 octobre 2020

Cuisses de lapin chasseur

Fini l'été, voici l'automne et ses plats chauds gourmands et bien réconfortants. On serez bien là au coin du feu ! Ce plat convivial est facile à préparer. Pour  4 personnes Temps de préparation : 25 minutes, de cuisson : 50 minutes Ingrédients 4 cuisses de lapin 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 échalotes 4 gousses d’ail 2 carottes 200 g de dés de lardons fumés 30 g de farine 30 cl de vin blanc sec 15 cl de bouillon de volaille 250 g de champignons de Paris 1 bouquet garni Sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]

07 décembre 2019

Les moules marinères

    Pour 6 personnes, préparation 15 minutes, cuisson 10 minutes Ingrédients  3 à 4 litres de moules  2 oignons 100 g beurre 1/2 litre vin blanc sec (je vous recommande un Sèvre et Maine sur Lie) 1 bouquet de persil 1 citron Sel, poivre Préparation Dans le faitout faite fondre dans le beurre les oignons hachés fin. Ne les laisser pas prendre couleur. Hachez une grande cuillère à soupe de persil que vous ajouterez aux oignons fondus. Mouillez avec le vin blanc, amenez à ébullition puis retirez du... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 20:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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