17 janvier 2022
Galette des rois à la frangipane traditionnelle
Comme le veut la tradition, à l’épiphanie, on couronne roi ou reine la personne ayant trouvé la fève enfouie dans la galette.
Quelle est l’origine de cette coutume ?
A l’antiquité, les Romains pour rendre hommage à Saturne dieu de l’agriculture et du temps, organisaient de grandes fêtes lors du solstice d’hiver (fin décembre à début janvier). A cette occasion ils se réunissaient autour d’un gâteau dans lequel ils cachaient une fève. Et tout comme aujourd’hui désignaient un roi ou une reine.
La galette semble... [Lire la suite]
