17 décembre 2020

Congolais

Cette recette trouvée dans des fiches cuisine des années 1980 est réalisée avec des oeufs entiers. Voir ma recette de Rochers noix de coco eux réalisés avec des blancs d'oeufs. Temps de préparation : 10 minutes, temps de repos : 30 minutes, temps de cuisson 10 à 15 minutes Pour environ 12 congolais Ingrédients 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 200 g de noix de coco 150 g de sucre cristal 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffez votre four à 150 °C (thermostat 5). Dans un saladier, mettez tous les ingrédients puis... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 19:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 décembre 2020

Rochers noix de coco

Ce biscuit pâtissier porte également le nom de congolais. Cela ne devrait peut-être pas. Comme vous le savez (ou pas) j'élabore ma cuisine à partir de recettes trouvées dans des livres de cuisine (de fin XIXème siècle à nos jours) ou  presse spécialisée et là j'ai trouvé 2 recettes différentes l'une appelée "Rochers" fabriqués à partir de blancs d'oeufs et l'autre appelée "Congolais" fabriqués à partir d'oeufs entiers. En dehors de la présentation des oeufs (entier ou blanc) les autres ingrédients sont communs aux deux... [Lire la suite]
Posté par EmhH4bN69 à 17:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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