29 janvier 2021
Endives au jambon d'Auvergne et au Saint-Nectaire
Cette recette est d'origine auvergnate. Le jambon d'Auvergne est protégé par une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2016. Ce savoir-faire particulier se distingue, en Auvergne, par une durée de séchage longue, garantie à 8 mois minimum et l’adjonction...