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Ma cuisine au fil du temps
Bienvenue sur mon blog

Je suis une Mamie qui aime faire la cuisine pour ses proches.
Je cuisine tous les jours avec plaisir.
Ma bibliothèque déborde de livres de cuisine où je puise mon savoir faire.
Maintenant retraitée j'ai eu pour ambition de créer mon blog afin de partager mes recettes avec vous. Voilà qui est fait depuis 2019.
Je serais comblée si vous vous abonniez à ma newsletter. En vous abonnant vous recevrez directement mes publications de recettes.
A bientôt 

 

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8 juillet 2022

Punch sans alcool au gingembre et agrumes

Punch sans alcool au gingembre et agrumes
Pour 5 litres de cocktail Ingrédients 2 l de jus d’orange frais1 l de jus de pamplemousse rose frais1 l de jus de citron vert frais800 g de gingembre350 ml de sucre de canne (environ)Eau Préparation Préparation du jus de gingembre à ma façon Epluchez,...
Posté par EmhH4bN69 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  sucre de canne,  jus d'orange,  jus de citron vert,  jus de pamplemousse

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13 juillet 2020

Empire

Empire
Ce cocktail contient de la Mandarine Napoléon. Distillée selon une recette datant du 19e siècle la Mandarine Napoléon est un produit de la maison Fourcroy en Belgique. La Mandarine Napoléon ou mandarine impériale est une liqueur à base de distillats de...
Posté par EmhH4bN69 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mandarine impériale,  rhum,  jus d'orange

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11 juillet 2020

Americano maison

Americano maison
Ce cocktail est un des préférés de nos invités, il m'est souvent demandé. Sans boisson gazeuse mais sur sa base de tradition selon Monsieur Campari, soit un mélange de Campari et vermouths blanc sec et rouge. C'est une préparation au verre. Pour 1 verre...
Posté par EmhH4bN69 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Campari,  vermouth

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11 juillet 2020

Americano recette d'origine

Americano recette d'origine
Ce cocktail a été créé par Gaspare Campari. Il invente une liqueur amère à base d'une soixantaine d'ingrédients de composition encore secrète le Campari. En 1861 naît le coctail "Milan-Turin" composé uniquement de Campari et vermouth à part égale. A la...
Posté par EmhH4bN69 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Campari,  eau gazeuse,  vermouth

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11 juillet 2020

Liste des cocktails

Liste des cocktails
Un des premiers gestes de l'hospitalité est d'offrir à boire. "Vous prendrez bien une petite goutte ?" Avec modération, bien sûr, quand il s'agit d'un cocktail alcoolisé mais il peut être "sans alcool". Depuis sa première trace écrite au XVIème siècle...
Posté par EmhH4bN69 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Americano,  Empire

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22 juin 2020

Smoothie aux myrtilles

Smoothie aux myrtilles
Pour 4 personnes Ingrédients 80 cl de lait de soja 250 g de myrtilles 5 cuillères à soupe de miel Préparation Dans le bol du blender faites mousser le lait de soja très froid avec les myrtilles et le miel. Servir très frais.
Posté par EmhH4bN69 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  lait de soja,  myrtille

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22 juin 2020

Smoothie au lait de coco et fruit de la passion

Smoothie au lait de coco et fruit de la passion
Pour 4 personnes Ingrédients 8 fruits de la passion (ou 80 g de purée de fruits de la passion *) 3 bananes 60 cl de lait de coco 5 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne Préparation Coupez les fruits de la passion en deux, enlevez les pépins puis...
Posté par EmhH4bN69 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  fruit de la passion,  lait de coco,  sucre de canne

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22 juin 2020

Smoothie aux fraises idéal pour les enfants

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de fraises 4 yaourts brassés 1 cuillère à soupe de poudre chocolatée (type Benco, Banania…) Préparation Dans le bol du blender mettez les fraises et le yaourt. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux. Dans...
Posté par EmhH4bN69 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  fraise,  poudre chocolatée

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22 juin 2020

smoothie aux pêches et aux framboises

smoothie aux pêches et aux framboises
Pour 4 personnes Ingrédients 8 pêches 500 g de framboises 4 sachets de sucre vanillé Quelques feuilles de basilic ½ verre d’eau Préparation Pelez les pêches. Dans le bol du blender mettez les pêches, les framboises, le sucre vanillé, le basilic et l’eau....
Posté par EmhH4bN69 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  pêche

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22 juin 2020

Liste des smoothies

Liste des smoothies
On nous promet un été très chaud, c'est le moment de s'y préparer. Cap sur les smoothies ! Le terme anglais "smoothie" s'apparente à l'onctuosité. Les smoothies sont à base de divers laits, de yaourt, de jus de fruits, de fruits et de légumes et autres...
Posté par EmhH4bN69 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fraise,  pêche,  myrtille,  fruit de la passion,  lait de coco,  lait,  smoothie

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Ma cuisine au fil du temps
  • Ma cuisine est simple et savoureuse, inspirée de recettes du début du XXe siècle à nos jours sous forme de préparations simplifiées puis un peu plus élaborées. J’aborderai aussi les différentes thématiques en rapport avec la table.
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